Jamiltepec

Jamiltepec

jamiltepec

Enclavado en el corazón de la costa oaxaqueña se encuentra un pueblo muy antiguo que ha dado fama y renombre a esta región. En nahuatl, la palabra Jamiltepec significa “Cerro de Adobe”, en mixteco Jamiltepec se dice “Casandoo” y se le atribuyen a la palabra dos significaciones y etimologías de naturaleza muy diferente.

Casandoo podría descomponerse en “Casa” “Ndoo”, que en mixteco significa adobe (ladrillo de barro cocido al sol), el primer vocablo “Casa” en español, el segundo “Ndoo” es mixteco; juntos significan casa de adobe.

 

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LADRILLERO DE PROFESIÓN. Ranulfo Gopar Silva

LADRILLERO DE PROFESIÓN. Ranulfo Gopar Silva

Ladrillero de profesión, Ranulfo Gopar Silva, de la costa oaxaqueña

La Costa Oaxaqueña por siglos ha esta incomunicada, la carretera costera apenas se terminó en 1968. De modo que los “costeños” han creado a lo largo de los siglos una cultura de auto subsistencia.

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Pesca deportiva y paseos recreativos

Pesca deportiva y paseos recreativos

Pesca deportiva y paseos turisticos en puerto escondido,oaxaca, pez vela

La Costa Oaxaqueña es el paraíso escondido de México, uno de los pocos lugares todavía “vírgenes en el sentido más amplio” del país.

No solo por su riqueza natural, que se ha sabido proteger de la depredación irracional económica, sino porque La Costa Oaxaqueña ha sabido guardar un equilibrio natural y humano.

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“Soy Crisantema Aguirre Santos”

“Soy Crisantema Aguirre Santos”

Comedor luz, restaurante en el mercado de Puerto Escondido Oaxaca

COMEDOR LUZ en el Mercado Benito Juárez

Me dicen Cris o Luz, por eso mi comedor se llama LUZ. Yo soy nacida aquí en mero Puerto Escondido, tengo 64 años y llevo 30 años de trabajar en el Mercado Benito Juárez, pero yo venía del Mercado Miguel Hidalgo, donde trabajé primero cinco años.

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El Chilate

El Chilate

El chilate, bebida tradicional de oaxaca

Los Viejos Abuelos anahuacas tenían muchas bebidas de su rico bagaje culinario. Miles de años de experiencia, sabiduría y el arte de transformar los productos de la naturaleza en alimentaros y bebidas, para nutrir y refrescar al ser humano. En Oaxaca tenemos el Tejate, el atole, el agua de chilacayota, el pulque, el mezcal y por supuesto –en la Costa-, el famosísimo Chilate.  ¿Cómo prepararlo?

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Personajes de la Costa Oaxaqueña

Personajes

Benignio Rojas, de oficio pescador

Escrito por Guillermo Marin el .

Benignio Rojas

 

Benigno Rojas, de oficio pescador

Mi nombre es Benignio Rojas y tengo treinta años. Soy de oficio pescador en la Playa de Boca Vieja, Coyula. Me dedico a pescar “pescadito de segunda” como el cocinero y el gallo. Este pescado es para consumo local y lo vendemos por kilo.

Álvaro Carrillo

Escrito por Guillermo Marin el .

Alvaro Carrillo

Álvaro Carrillo nació el 2 de diciembre de 1919 en la ranchería de El Aguacate, en el municipio de Cacahuatepec, en la Costa Chica de Oaxaca. Sus padres fueron don Francisco José María Carrillo Jiménez, originario de Cacahuatepec, y doña Candelaria Morales, mulata, originaria de Juchitán, estado de Guerrero, quien falleció cuando Álvaro era todavía un niño. Después de la muerte de doña Candelaria, don José María Carrillo se trasladó a Cacahuatepec y contrajo nupcias con doña Teodora de Alarcón, de la cual el maestro Carrillo tomaría su segundo apellido.

 

Álvaro cursó sus estudios primarios en Cacahuatepec y posteriormente, en 1935, ingresó al Internado Agrícola Indígena de San Pedro Amuzgos, Oaxaca, pero, debido a una revuelta originada por el reparto de tierras, el internado se clausuró. En esta etapa de su vida, entre fiestas populares donde se tocaban sobre todo chilenas y sones costeños, inició su carrera en la música. Fue así como compuso Celia, la letra de una canción que estaba inspirada en una compañera de estudios de quien Álvaro se enamoró. También fue en esta época cuando compuso, a petición de un amigo, La amuzgueña, canción que estaba dedicada a la novia de aquél

Antonio Guzmán Sarmiento. Licenciado en Ingenieria Ambiental

Escrito por Guillermo Marin el .

Antonio Guzmán Sarmiento, Licenciado en Ingenieria Ambiental

“Mi nombre es Antonio Guzmán Sarmiento, soy egresado de la Universidad del Campus de Puerto Ángel, en la licenciatura de ingeniería ambiental. Tengo tres años de trabajar en Chacahua. Comencé con la Cooperativa de Aventura y Ecoturismo Lagunas de Chacahua, ayudándolos a sacar la certificación de la norma 133, que establece los criterios de sustentabilidad para el ecoturismo.

NICANOR DÍAZ RAMÍREZ

Escrito por Guillermo el .

Nicanor Diaz Ramirez

CAMPESINO

Nicanor diaz ramirez, campesino de la costa oaxaqueña

“Yo soy Nicanor Díaz Ramírez y tengo 56 años. Tengo 14 años de vivir en El Zapotal y vivimos aquí en familia. Soy campesino, me gusta sembrar maíz, ajonjolí, Jamaica, papaya, piña, plátano, cacao y otras especies más. Nuestra producción es de auto consumo y para el negocio que es el Restaurante LUCY, que mi esposa, doña Lucía Escamilla Martínez trabaja. Ella cocina y hace casi todo, además de que guisa muy rico.El negocio está sobre la carretera.

“Mi nombre es Álvaro Flores Moreno, servidor”

Escrito por Guillermo el .

VENDEDOR AMBULANTE DE NIEVE

Álvaro Flores Moreno, vendedor de nieve

“Yo nací en Veracruz pero ya tengo 22 años de vivir en Puerto Escondido. El huracán que me trajo por acá, fue que en Veracruz ya no se vendían los avioncitos de unicel que hacía, de modo que en busca de oportunidades llegué por aquí. Porque ha de saber, que los hombres somos como las hormigas, le buscamos y le buscamos para comer.

“HAY NEGROS PARA RATO” GLYN YEMOT NELSON

Escrito por Guillermo Marin el .

Reseña y entrevista de Glyn Yemot Nelson, afromestizos

“Soy de Trinidad y Tobago del Caribe y tengo 21 años viviendo en México y 19 años de trabajar en la Costa Chica. Desde el Puerto de Veracruz hasta el Puerto de Acapulco, desde la frontera Norte, donde quizás la presencia negra no ha sido tanto, no solo por la esclavitud, sino por la presencia de “aquellos” negros desplazados del Norte, los “masgogos”, que son una mezcla de una tribu de indígenas de Florida  y negros, y que ahora viven en Chihuahua, hasta Quintana Roo, donde el gobernador es negro, descendiente de beliceños, México tiene, ha tenido y tendrá, una presencia significativa e importante de la cultura Afromestiza.

JOSÉ LUIS VIRUEL " EL CHELIQUE" PESCADOR

Escrito por Guillermo el .

chelique

Yo soy pescador de la Laguna de Corralero y soy el Presidente de la Reserva de los Bajos Guachinangueros. Aquí se pesca robalo, guachinango, mojarra plateada, constantino, pargo y otras especies más. Aquí la gente vive de lo que hay en la laguna. Aquí hay zonas prohibidas que solo se puede pescar con diferentes “artes”.  Una es la línea, que es cuerda con anzuelo y si nos da resultado porque todo el tiempo genera recursos y con las redes es muy variable. La gente que echa la red sufre mucho…ahora si hay, ahora no, pero cuando “pega”, pues pega. Aquí lo más recomendable es la línea, porque todo el tiempo hay peces y no se exterminan.

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