CAMPESINO

“Yo soy Nicanor Díaz Ramírez y tengo 56 años. Tengo 14 años de vivir en El Zapotal y vivimos aquí en familia. Soy campesino, me gusta sembrar maíz, ajonjolí, Jamaica, papaya, piña, plátano, cacao y otras especies más. Nuestra producción es de auto consumo y para el negocio que es el Restaurante LUCY, que mi esposa, doña Lucía Escamilla Martínez trabaja. Ella cocina y hace casi todo, además de que guisa muy rico.El negocio está sobre la carretera.

La especialidad del restaurante es carnes al gusto, mársicos y calditos. Aquí los preparamos con mucho gusto, porque sentimos que la comida es como algo mágico, usted come rico…y hasta se pone contento, ¿o no?

Desde muy pequeño he sido campesino y la tierra nos da “reproducción”, y gracias a Dios, la tierra si nos da. Sembramos un grano y recogemos diez. Antes la gente estaba más cerca de la Tierra, estaba impuesta a trabarla y por eso la amaba. Ahora ya no, la gente se va a trabajar a otros lugares que ya no son de acá. A estados Unidos a agarrar otro dinero y aquí ya no queremos trabajar nuestras tierras. Pero la Tierra nos da de comer y hasta mejor que en Estados Unidos.

Sí usted llegara a platicar con mi suegro, ese hombre si sabe muchas cosas. Faustino Escamilla fue el fundador de este lugar. Él llegó hace 40 años de Tonamecac, el lugar de los “tonas”…los tonas mecas.

Nos dará mucho gusto a mi señora y a mí, recibirlos en nuestro restaurantito cuando vengan a conocer Ventanilla, que es un lugar único en la costa, porque todavía está totalmente virgen.”