El Chilate

El Chilate

El chilate, bebida tradicional de oaxaca

Los Viejos Abuelos anahuacas tenían muchas bebidas de su rico bagaje culinario. Miles de años de experiencia, sabiduría y el arte de transformar los productos de la naturaleza en alimentaros y bebidas, para nutrir y refrescar al ser humano. En Oaxaca tenemos el Tejate, el atole, el agua de chilacayota, el pulque, el mezcal y por supuesto –en la Costa-, el famosísimo Chilate.  ¿Cómo prepararlo?

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San Pedro Tututepec y su Museo

San Pedro Tututepec y su Museo

El periodo de esplendor del Anáhuac se dio entre los años 200 a.C. y 850 d.C. fue el momento que todas las que hoy llamamos "zonas arqueológicas" estaban en su esplendor. Para el caso de Oaxaca, las más importantes fueron Monte Alban (zapoteca) y Tilantongo (mixteca), esta última se supone que tan grande como Monte Alban pero que a la fecha está sin explorar.

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ARRENDADORA LOS TRES REYES

ARRENDADORA LOS TRES REYES

Arrendadora los tres reyes, autos, motos y demás tipos de transportes que puedes usar en las costas oaxaqueñas

ARRENDADORA LOS TRES REYES

 

Arrendadora los tres reyes, autos, motos y demás tipos de transportes que puedes usar en las costas oaxaqueñas

 

A los oaxaqueños nos da mucho orgullo cuando un paisano migra al Norte para realiza sus sueños de una vida mejor. Pero más gusto nos da cuando regresan a su tierra y con ese espíritu de trabajo y de vencer todas las adversidades, triunfan en su propia tierra. Es el caso de don Aparicio Reyes quien salió de la mixteca para trabajar en Estados Unidos y regresó a fundar su propio negocio en Puerto Escondido. Aquíoaxaca les entrega esta entrevista.

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TORTUGA GOLFINA

TORTUGA GOLFINA

La tortuga golfina en la costa de oaxaca

De todas las especies, la Golfina es una de las más pequeñas en tamaño. Pequeñas en comparación a las otras siete  especies de tortugas marinas pero no pequeñas de acuerdo a nuestros estándares ya que una tortuga adulta tiene en promedio de 66 a 91 cms. de largo y su cuerpo tiene un peso promedio cercano a las 45 Kg.

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El Mirador del Marinero

El Mirador del Marinero

El mirador del Marinero, La costa de Oaxaca

Puerto Escondido tiene muchas leyendas y sitios bellísimos que están relacionados con esas leyendas. A partir del siglo XVI que empezaron a navegar por estas costas los barcos europeos, porque no solo lo hacían los españoles, por aquí pasaban también los corsarios, especialmente los ingleses que aterrorizaban a los pueblos de la costa por sus constantes incursiones.

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Personajes de la Costa Oaxaqueña

“Mi nombre es Álvaro Flores Moreno, servidor”


Escrito por Guillermo el .

VENDEDOR AMBULANTE DE NIEVE

Álvaro Flores Moreno, vendedor de nieve

“Yo nací en Veracruz pero ya tengo 22 años de vivir en Puerto Escondido. El huracán que me trajo por acá, fue que en Veracruz ya no se vendían los avioncitos de unicel que hacía, de modo que en busca de oportunidades llegué por aquí. Porque ha de saber, que los hombres somos como las hormigas, le buscamos y le buscamos para comer.

Álvaro Flores Moreno, vendedor de nieve

En Veracruz hacía mis ventas en la playa de Ocampo y en el Malecón, allí eran mis ventas. Pero me gustó mucho aquí y de plano, ya ni para visitar a mi familia, pues ya no tengo mamá o papá, además la vida tranquila de aquí me gusta mucho.

Álvaro Flores Moreno, vendedor de nieve

De niño aprendí a hacer nieve de limón y aquí me puse a hacer de todo tipo de nieves. La cosa está medio crítica, por eso hago nieves de sabores, ahora traigo nieve de vainilla, pero también hago de plátano, limón rayado, de melón, guanábana y la de vainilla con rompope que a mí me gusta mucho.

Álvaro Flores Moreno, vendedor de nieve

Ahora que no es época de turismo hago cinco litros, pero en temporada hago diez. Yo trabajo desde las cinco de la mañana que tengo que ir a buscar mi hielo y como a las once ya estoy en la calle vendiendo mi nieve. Termino como a las seis o siete, porque no me gusta andar muy noche en la calle.

Álvaro Flores Moreno, vendedor de nieve

Yo apenas voy a cumplir éste 17 de febrero setenta años. A mí me gusta Puerto Escondido porque es un lugar tranquilo y la gente es muy gente, se vive bien…Puerto Escondido es un edén.”

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