El Chilate

El Chilate

El chilate, bebida tradicional de oaxaca

Los Viejos Abuelos anahuacas tenían muchas bebidas de su rico bagaje culinario. Miles de años de experiencia, sabiduría y el arte de transformar los productos de la naturaleza en alimentaros y bebidas, para nutrir y refrescar al ser humano. En Oaxaca tenemos el Tejate, el atole, el agua de chilacayota, el pulque, el mezcal y por supuesto –en la Costa-, el famosísimo Chilate.  ¿Cómo prepararlo?

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Cocodrilo Americano (Crocodylus acutus)

Cocodrilo Americano (Crocodylus acutus)

Cocodrilo Americano Crocodylus

 

Descripción

Es el cocodrilo de mayor talla del continente americano, aunque por lo general no sobrepasa los 4 m, puede alcanzar los 7 m de longitud.

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ARRENDADORA LOS TRES REYES

ARRENDADORA LOS TRES REYES

Arrendadora los tres reyes, autos, motos y demás tipos de transportes que puedes usar en las costas oaxaqueñas

ARRENDADORA LOS TRES REYES

 

Arrendadora los tres reyes, autos, motos y demás tipos de transportes que puedes usar en las costas oaxaqueñas

 

A los oaxaqueños nos da mucho orgullo cuando un paisano migra al Norte para realiza sus sueños de una vida mejor. Pero más gusto nos da cuando regresan a su tierra y con ese espíritu de trabajo y de vencer todas las adversidades, triunfan en su propia tierra. Es el caso de don Aparicio Reyes quien salió de la mixteca para trabajar en Estados Unidos y regresó a fundar su propio negocio en Puerto Escondido. Aquíoaxaca les entrega esta entrevista.

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El Mirador del Marinero

El Mirador del Marinero

El mirador del Marinero, La costa de Oaxaca

Puerto Escondido tiene muchas leyendas y sitios bellísimos que están relacionados con esas leyendas. A partir del siglo XVI que empezaron a navegar por estas costas los barcos europeos, porque no solo lo hacían los españoles, por aquí pasaban también los corsarios, especialmente los ingleses que aterrorizaban a los pueblos de la costa por sus constantes incursiones.

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San Pedro Tututepec y su Museo

San Pedro Tututepec y su Museo

El periodo de esplendor del Anáhuac se dio entre los años 200 a.C. y 850 d.C. fue el momento que todas las que hoy llamamos "zonas arqueológicas" estaban en su esplendor. Para el caso de Oaxaca, las más importantes fueron Monte Alban (zapoteca) y Tilantongo (mixteca), esta última se supone que tan grande como Monte Alban pero que a la fecha está sin explorar.

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Fauna de la Costa Oaxaqueña

IGUANARIO DE COZOALTEPEC


Escrito por Guillermo Marin el .

Reseña del iguanario de cozoaltepec, iguanas

“Mi nombre es Elizabeth Cruz Pacheco, en ausencia del Médico Veterinario Elpidio Marcelino soy la encargada del Proyecto de las Iguanas.

Reseña del iguanario de cozoaltepec, iguanas

 

El objetivo principal es el de conservación y protección a la especie. Lo único que hacemos nosotros es proteger a las especies, la iguana negra y la iguana verde. Aquí se les protege dos años para que no se las coman sus depredadores y después se les deja en libertad en su habitad natural.

Reseña del iguanario de cozoaltepec, iguanas

El objetivo principal es el de conservación y protección a la especie. Lo único que hacemos nosotros es proteger a las especies, la iguana negra y la iguana verde. Aquí se les protege dos años para que no se las coman sus depredadores y después se les deja en libertad en su habitad natural.

 

Reseña del iguanario de cozoaltepec, iguanas

 

En estos momentos estamos poblando más de tres hectáreas, aquí en Barra del Potrero, Cozoaltepec, Tonamecac, Pochutla. Actualmente tenemos un aproximado de dos mil crías, hablando de diferentes edades. Tenemos de dos años, un año y de seis meses, que son las más chicas que tenemos. También tenemos tortugas de tierra.

 

Reseña del iguanario de cozoaltepec, iguanas

 

Las iguanas son ovíparas es decir, nacen de un huevo y tienen un promedio de tres meses de incubación donde nosotros protegemos los huevos. Porque de manera natural es difícil que se logren, porque la depredación natural que existe es mucha. A los huevos se los comen las hormigas, los tlacuaches, los mapaches, los zorrillos y sobre todo el ser humano, porque se comen a las iguanas cuando están cargadas.  En el mes de marzo-abril –cuando están desovando, es cuando las consume más.

Reseña del iguanario de cozoaltepec, iguanas

La iguana pone desde diez hasta sesenta huevos. Dependiendo de la edad, porque si es primeriza, pone de diez a quince huevos como máximo. Sí es una iguana de ocho años, que tenga unas cuatro posturas, pone hasta cincuenta sesenta huevos.

Una iguana vive de 30 a 35 años. Dependiendo de la especie así va a ser el tamaño. La iguana negra es muy pequeña, mide unos 80 centímetros, la iguana verde es muy grande llega a medir uno noventa, hasta dos metros de cabeza a cola. Aquí en la región al macho se le conoce como “garrobo” y a la hembra como iguana. Este animal no es ofensivo o peligroso para el ser humano.

Reseña del iguanario de cozoaltepec, iguanas

 

Aquí nos visitan las escuelas, desde el nivel preescolar hasta el superior. Es aquí donde trabajamos la concientización de la necesidad y responsabilidad humana de preservar a las especies. Les damos unas pláticas con información sobre las especies y como este proyecto no es financiado por el gobierno, les cobramos el 50% de la entrada, cinco pesos o lo que puedan aportar los niños, porque sabemos el problema económico que todos vivimos.

Reseña del iguanario de cozoaltepec, iguanas

 

Estos animales están bien alimentados. La iguana verde es completamente vegetariana, come chayote, lechuga, jitomate, zanahoria. La iguana negra como verduras en poca cantidad, ellas son más insectívoras. Tenemos que traerles los nidos de las termitas, gusanos, cucarachas y grillos.

Reseña del iguanario de cozoaltepec, iguanas

 

El proyecto se financia a través las entradas y los donativos. El proyecto es altruista y no persigue fines de lucro. El Terreno es prestado y pertenece a los hermanos Mendoza Reyes.

Reseña del iguanario de cozoaltepec, iguanas

 

En el proyecto estamos involucradas tres personas. Es mucho trabajo, necesitamos más…pero, no hay apoyo y vienen pocos turistas. Si alguien quiere venir o contactarse con nosotros para apoyar el proyecto pueden hacerlo al correo electrónico del Medico Elpidio Marcelino: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.y su teléfono celular es 951 147 0303. Los esperamos.”

 

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