El Chilate

El Chilate

El chilate, bebida tradicional de oaxaca

Los Viejos Abuelos anahuacas tenían muchas bebidas de su rico bagaje culinario. Miles de años de experiencia, sabiduría y el arte de transformar los productos de la naturaleza en alimentaros y bebidas, para nutrir y refrescar al ser humano. En Oaxaca tenemos el Tejate, el atole, el agua de chilacayota, el pulque, el mezcal y por supuesto –en la Costa-, el famosísimo Chilate.  ¿Cómo prepararlo?

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ARRENDADORA LOS TRES REYES

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Arrendadora los tres reyes, autos, motos y demás tipos de transportes que puedes usar en las costas oaxaqueñas

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A los oaxaqueños nos da mucho orgullo cuando un paisano migra al Norte para realiza sus sueños de una vida mejor. Pero más gusto nos da cuando regresan a su tierra y con ese espíritu de trabajo y de vencer todas las adversidades, triunfan en su propia tierra. Es el caso de don Aparicio Reyes quien salió de la mixteca para trabajar en Estados Unidos y regresó a fundar su propio negocio en Puerto Escondido. Aquíoaxaca les entrega esta entrevista.

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IGUANARIO DE COZOALTEPEC

IGUANARIO DE COZOALTEPEC

Reseña del iguanario de cozoaltepec, iguanas

“Mi nombre es Elizabeth Cruz Pacheco, en ausencia del Médico Veterinario Elpidio Marcelino soy la encargada del Proyecto de las Iguanas.

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Paseos en la Costa Oaxaqueña

Paseos en la Costa Oaxaqueña

bahias de huatulco

 

 

No.1.- Paseo De Bahías De Huatulco Terrestre.

 

En este paseo el principal objetivo es hacer un recorrido para conocer el desarrollo turístico de Bahías de Huatulco, miradores, 2 o 3 playas, en una se snorkelea y se disfruta de frescos mariscos, zona hotelera, zona residencial, bocana de copalita, centro de la crucesita, iglesia, zócalo, mercado, telares y probadita oaxaqueña, con la opción de visitar la cabecera municipal, (Santa María Huatulco).


SALIDA DE 8:00 A.M A 6:00 P.M, RECOMENDABLE LLEVAR TOALLAS, BLOQUEADOR SOLAR, IR DESAYUNADOS. EL PASEO INCLUYE LA TRANSPORTACION TERRESTRE IDA Y VUELTA, Y EL GUIA QUE EXPLICA LA EXCURSION.

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AMUZGOS

AMUZGOS

El pueblo Amuzgo vive entre los estados de Oaxaca y Guerrero. Amuzgo en su lengua, significa "lugar donde hay librerías o bibliotecas". Son un pueblo con una alta sensibilidad y actualmente viven en el oeste de Oaxaca, en los municipios de San Pedro Amuzgos y Santa María Ipalapa; en el estado de Guerrero, viven en los pueblos de Xochistlahuaca, Tlacoachistlahuaca, Cosuyoapan, Zacoalpa, Chochoapan, Huehuetono, El Pájaro, Las Minas, Cerro Bronco, Guadalupe Victoria, Guajentepec y Pueblo Nuevo. La lengua pertenece al grupo Otomangue, tronco Savizaa, familia mixteca. El pueblo amuzgo es un celoso poseedor de la sabiduría de nuestros Viejos Abuelos, dentro de sus milenarias tradiciones, se encuentra un extraordinario equilibrio que guardan con la naturaleza. Por ejemplo, la obtención del tinte que usan para sus bellísimos huipiles de algodón y que lo sacan del caracol púrpura panza; ya que bajan hasta los arrecifes de la costa, para delicadamente extraerle el líquido al caracol y luego volverlo a depositar vivo en el fondo marino. Otra forma de apreciar esta milenaria sabiduría, es que los Amuzgos consideran que las enfermedades, son el resultado de no mantener el equilibrio con la naturaleza o la sociedad, este desequilibrio sólo lo pueden recuperar a través de los médicos tradicionales o personas de conocimiento llamados "izan t’i" (los que saben).

Entre las muchas manifestaciones artísticas del pueblo amuzgo, podemos mencionar las danzas de origen colonial como: El diablo, los Chareros, los Tlamaques, los Apaches, del Tigre, el Toro, la Tortuga, los Gachupines, los Moros, la Conquista, los Doce Pares de Francia y los Tecuanes.

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Playas de la Costa Oaxaqueña

PUERTO ESCONDIDO


Escrito por Guillermo el .

Entre todos los centros turísticos que tiene Oaxaca en la costa del Océano Pacífico, indiscutiblemente que Puerto Escondido es el que tiene mayor identidad cultural. En efecto, la carretera llegó en 1968 y hasta ese momento era un pequeño pueblo de pescadores. Las personas ajenas al Puerto eran los militares que vivían en el cuartel que hasta la fecha se encuentra en la parte alta de la playa de Zicatela, coronado por una inmensa Bandera Nacional.

Puerto Escondido ha crecido vertiginosamente en los últimos 30 años, pero lo ha hecho de acuerdo al interés de sus habitantes. No ve usted las grandes contradicciones que se observan en los “polos turísticos”. La ciudad de Puerto Escondido tiene una alta calidad de vida y está muy bien urbanizada. No encontrará basura, ni dolorosa miseria. En cambio encontrará, una comunidad muy trabajadora y entusiasta por la vida.

Deseosa de compartir con los visitantes las maravillas de sus playas, su clima y los atractivos naturales que le rodean. Le da la impresión que la gente no vive “sobre el turismo”, lo que permite al viajero mantener un estatus de visitante distinguido y no de turista. Puerto Escondido nos da la impresión de un Acapulco en sus primeros tiempos. Fresco, limpio y cordial.

Por eso le recomendamos que no deje de visitar su mercado. En él encontrará todos los productos de la región, artesanías de todo el estado y no deje de hacer una “escala culinaria” en la zona de fondas. Insuperables cocineras costeñas le prepararán pescados y mariscos acabaditos de sacar del mar. Sin faltar la suculenta comida oaxaqueña con todo y sus siete moles. En el mercado podrá usted palpar el “pulso” del pueblo que vive y disfruta de Puerto Escondido.

Puerto Escondido tiene fama internacional por la práctica de los deportes acuáticos, especialmente el deslizador de agua y la pesca. En la playa de Zicatela se llegan a levantar olas de hasta ocho metros y es donde se realiza anualmente un concurso internacional de éste deporte.

En lo que se refiere a los servicios turísticos, Puerto Escondido los tiene todos y de buen nivel. Pero en general, los hoteles y restaurantes son muy accesibles al turismo nacional. Grandes hoteles familiares y pequeños hoteles de atención personalizada, sencillos y sobrios, le permitirán disfrutar de manera más “natural” sus vacaciones. Este es quizá el secreto de Puerto Escondido… que le ofrece en pleno siglo XXI un turismo con “alta calidad humana” y con un sello típicamente oaxaqueño.

Puerto Escondido tiene varias playas y lugares de interés como: La Bahía Principal, Puerto Angelito, Zicatela, Manzanillo, Carrisalillo y Bococho. La laguna de Manialtepec, El Parque Nacional de Chacagua, Cerro de Oro. También existen servicios de ecoturismo, visitando los cafetales, cascadas, y comunidades campesinas de la Sierra.

En Puerto Escondido encontrará diversas alternativas para hacer de sus vacaciones un cofre de atractivas y variadas actividades, tanto en tierra, como en playa o en el mar. Sea usted un intrépido practicante o un atento observador, encontrará en la Naturaleza una amiga que le enseñará a vivir intensamente esos días de esparcimiento y descanso en Puerto Escondido.

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